240

杜衡做的烤乳鴿要事先經過鹵制和浸泡, 這樣做出來的鴿子更加入味，再烤制時才能達到皮酥肉嫩的效果。

鴿子在鹵水中煮了一炷香之後就停火了。杜衡將鍋裏的鹵料和鴿子一起舀出來盛在了存放鹵水的專用木桶中。

他對著山洞外面喊了一聲：“鳳歸，你的火滅了沒？來施展一下你那時間快速流逝大法呢？”

鳳歸走了進來：“那叫回溯之術。”

杜衡撓撓臉頰, 回溯之術太拗口了，哪裏有時間快速流逝大法來得簡單易記？

鳳歸同志把自己的一腔怒火都投註在了鹵水桶上，杜衡只見金紅色的靈氣不斷的閃動, 好看的靈氣團一團團的漂浮在空中。等他回過神來的時候, 桶裏的乳鴿們已經從白色變成了鹵水同款黃色。

鳳歸松了一口氣：“舒坦了。”

笑笑伸出脖子看了看鹵水桶, 看著一只只肥肥的小乳鴿，他眼睛瞇了起來：“咻咻……”

這一笑引來了鳳歸的註視，笑笑連忙縮回脖子。

鳳歸又來氣了：“鳳臨，但凡你用十分之一的精力在看書上, 我都不會這麽罵你。”

笑笑閉著嘴不敢開口, 倒是玄禦出來解圍了：“別給孩子這麽大的壓力。我們像他這麽大的時候遠不如他。”

杜衡將鴿子們從鹵水中撈出來, 肉墩墩的小鴿子們被他放在了烤盤中。他手中靈氣一轉鴿子表皮的水分就被帶走了。想要乳鴿外皮焦脆，就要刷上一層脆皮水。

杜衡上一次調制脆皮水還是在他做烤鴨的時候。那時他沒做麥芽糖，用的就是蜂蜜水和白醋調和出來的。鴨皮肥厚, 只要烤制得當就算不刷脆皮水也能達到酥脆的效果。

而乳鴿皮沒有那麽多油脂, 再用上次的配方可能會差點感覺。

杜衡用天狐稱稱了三兩麥芽糖，然後稱了二兩白醋, 此外還有醬油一點點，再加上一咪咪的白酒。他將這些材料放在碗中調和均勻，調制出來的脆皮水聞著酸酸甜甜的, 和中午吃的鍋包肉的味道很像。

他取出了刷醬用的小刷子，這種小刷子是玄禦做的, 用的是景楠換下來的毛, 做好的刷子都能當毛筆用。小刷子在調料碗中蘸了脆皮水往鹵好的鴿子身上塗抹了一層之後, 鴿子的顏色就立刻變深了。

杜衡再一次運起靈氣，靈氣帶走了脆皮水中的水份，鴿子的表面變得涼涼的有些粘手。此時再刷上一層脆皮水，就能送鴿子們進烤箱啦！

杜衡在烤盤底部鋪上了一層薄薄的土豆和南瓜片，笑笑喜歡烤制出來的土豆和南瓜，每次他都能吃上好多。他將鴿子們挨個兒放在了烤盤上，然後打開了烤箱的門將鴿子們送了進去。

笑笑站在烤箱門口兩只眼睛亮晶晶的：“啾啾啾？”這次需要烤多久啊？他好看著時間。

杜衡想了想說道：“你先幫我盯兩盞茶，然後我還要拿出來翻個面塗一層脆皮水。”笑笑啾啾的答應了杜衡，然後他就和年年歲歲它們蹲在了烤箱前。

杜衡一轉頭看著烤箱前一排的毛茸茸，他噗呲一下笑出了聲。玄禦順著杜衡的方向看去，他也忍不住笑了出來：“真可愛。”

外頭的秋雨更加大了，摘花的景楠手中挽著小竹籃出現了，竹籃中都是開得正燦爛的野菊花。一進山洞，景楠就抽了抽鼻子：“嗯，好香的鴿子味道呀！”

杜衡對景楠豎起了大拇指：“厲害了。”景楠出門的時候他還沒想到烤乳鴿，回來的時候乳鴿已經在烤箱裏面了，這廝竟然能憑著味道就分辨出這是鴿子的味道。

說真的，杜衡覺得他分不出來。烤雞烤鴨的味道他能分出來，但是烤乳鴿和烤雞的味道太相似了，遲鈍的他只知道鴿子進了烤箱之後滿山洞都是香味。

景楠隨手將竹籃掛在了車子外面的掛鉤上，他溜達到案板前看著大碗發出了疑問：“哎？這個白白的是什麽？脆骨嗎？”

杜衡解釋道：“是的，這是蛇蛟的脆骨，我準備做個爆炒孜然脆骨。”

景楠舔了舔嘴角：“聽著就好好吃啊，對不對啊小玉？我記得小玉就喜歡吃這種脆脆的東西。”

杜衡楞了一下：“哎？小玉喜歡吃脆脆的東西嗎？”他只知道玄禦喜歡吃甜點。

玄禦誠摯的笑道：“你做的什麽我都喜歡吃。”杜衡愧疚壞了，身為玄禦的枕邊人，他竟然沒發現玄禦的另一個小愛好。決定了，追加掌中寶套餐！

玄禦看出了杜衡的想法，他連忙擺手：“不用，真的不用！還不如吃回鍋肉，你上次做的回鍋肉很好吃。再說了，留著軟骨我們下次也能吃。”

玄禦說的有道理，杜衡歡樂的接受了他的意見。

大碗中的掌中寶已經用鹽酒孜然和胡椒粉腌制了好一會兒了，現在就能下油鍋炸制了。

杜衡在鍋中倒入了豆油。油熱之後，杜衡將脆骨們倒入鍋中慢慢炸，鍋裏刺啦一聲，油煙猛地爆了出來。山洞中頓時煙熏霧燎的，冷清的臨時居住地頓時就多了煙火的氣息。

玄禦揮了揮手，強烈的油煙氣息就被靈氣抽到了山洞外。等山洞中油煙減少了之後，脆骨上面的水份就被帶走了。

大部分的脆骨是白色的，就算炸了也看不出變化。但是有一些脆骨外面有筋膜，等到筋膜變成金黃色之後，杜衡就將脆骨們從油鍋裏面撈了出來。

掌中寶很實在，切出來多大，炸完了基本上沒什麽變化。

杜衡在鍋裏留了底油，油熱之後他將切碎的蒜片姜絲推入鍋中，稍稍煸炒之後，他將案板上準備好的配菜也推入到了鍋裏。

配菜有兩種，分別是青紅辣椒和洋蔥。切成和掌中寶們差不多大小的配菜們和滾油相聚爆出了熱烈的聲響，翻炒之後就溢出了一股熱烈的香味。

杜衡將控好了油的脆骨們倒入鍋中混合著配菜一起爆炒，脆骨們腌制的時候就加了鹽，此時只要加上少量的鹽，鹹淡就差不多了。鹽可以少加，孜然粉和胡椒粉不能少，杜衡還往裏面撒了一點辣椒面。

爆炒後的脆骨們很活潑，將它們盛在大碗中的時候，它們還想著從碗裏蹦下去再在鍋中跳上幾個回合。冷酷無情的杜衡將它們都關在了盤子裏面，誰都別想唱反調！

往常一盤新菜出來，杜衡首先投餵的就是笑笑。然而今天笑笑的目光被即將出爐的烤鴿子給吸引住了，他暫時還沒轉過頭來。趁著這個空檔，杜衡夾了一粒脆骨餵給了玄禦：“好吃嗎？”

蛇蛟的軟骨並沒有想象中的那麽硬，爆炒好的掌中寶入口之後嚼一嚼嘎嘣脆。杜衡的調味特別棒，鹹鮮香辣麻，種種味道在口中交織，玄禦的眼睛都瞇起來了：“好吃。”

景楠他們立刻湊過來了：“哎？好吃了？讓我嘗一嘗？”

笑笑回過頭的時候只見大家的嘴巴裏面都在哢嚓哢嚓的嚼脆骨，他立刻跑來對著杜衡張開了嘴巴：“啾啾啾~”

杜衡往笑笑口中塞了一口脆骨，笑笑很快就加入了嚼脆骨行列了，他一邊嚼著還一邊提醒杜衡：“啾啾——”

杜衡順著笑笑翅膀的指示往旁邊一看，兩盞茶的時間已經到了，他要把鴿子們撈出來再刷一次脆皮水了。

烤箱中滾燙，油亮亮的小鴿子們規規矩矩的趴著，它們的背已經被烤成了紅潤的顏色，碰一碰還有哢哢的聲響。

而它們的肚子顏色還有些淺，杜衡本來想將鴿子翻個身就算了，可是當他看向烤盤的時候，他改變了主意。

烤盤中的南瓜被烤出了汁水，混合著從鴿子身上落下的油脂，烤盤中的兩種蔬菜旁邊水潤潤的。要是此時把鴿子翻個面，剛剛烤出來的脆皮就會浸到湯汁裏面去啦。

杜衡取來了一層鐵絲網，他將刷過脆皮水的鴿子們肚皮朝上放在了網上，然後將鐵絲網擱在了烤盤上。

關上烤箱門之後，他關照笑笑：“兩盞茶之後乳鴿就好啦！記得提醒我啊。”笑笑嚼著脆骨：“啾！”

鍋中的靈米飯已經熟了，此時再炒一個回鍋肉就能行了。杜衡準備用蛇蛟肉做回鍋肉，他早就取了一塊蛇腹上的肉煮好了。煮好的蛇蛟肉顏色粉白，看著像是魚肉。

然而切開之後就會發現，蛇蛟肉比魚肉的脂肪含量要高一些，雖然看不到一層一層的肥肉，但是也能一摸一手油。蛇蛟肉很嫩，在油鍋中一爆一滾，肉片就會微微的卷曲起來，兩邊也會出現微微發黃的焦斑。

自從做了豆瓣醬之後，杜衡炒回鍋肉就更有自信了。往鍋裏舀上一勺豆瓣醬炒出紅油，再將炒的微微卷曲的肉片和紅油辣椒翻炒均勻，撒上調味料再切上一把蒜苗。那香味能飄出去幾裏！就連不太能吃辣的景楠都能吃上三碗飯，哦，現在他們飯量翻倍了。

等杜衡將回鍋肉放在桌子中間時，烤箱外的笑笑也啾啾的提醒杜衡了。景楠期盼了好幾個月的烤乳鴿終於要出爐啦！

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烤箱一打開，一股香噴噴的乳鴿味道就撲面而來。杜衡覺得這股香味直沖天靈蓋，香的他口水都淌下來了。

鐵絲網上的乳鴿們肚皮和背都呈現了好看的棕紅色，唯獨翅膀下的顏色稍稍淡一些。這也是沒辦法的事，若是再烤制下去鴿子就要糊了。杜衡想著下次可以試試油炸，油炸的鴿子受熱會均勻些，顏色說不定會好看些。

連同烤盤一起端出來放在案板上時，一只只烤制得油汪汪的小鴿子已經發出熱情的招呼聲了。杜衡招呼玄禦：“小玉，你取個大盤子來。”

玄禦取了一個盤子走過來，杜衡將烤盤中的土豆片和南瓜片倒入到碗中。經過簡單的烤制，土豆和南瓜上的水份已經被烤的差不多了。杜衡往素菜上撒了一點細鹽和胡椒，稍稍顛了幾下後，一道烤時蔬就出現在了桌上。

大家的目光集中在烤乳鴿身上，只見刀子碰到鴿子的皮往下一按，酥脆的皮膚就發出哢嚓一聲脆響，鴿子應聲被一分為四。不等玄禦將所有的鴿子都切完，鳳歸他們已經拿著一塊鴿子啃起來了。

鴿子皮脆，麥芽糖和白醋造就了它們棗紅色的外表，同時也留下了微甜的口感。咬開酥脆的外皮，鹵制得鮮香的鴿肉一絲絲的呈現褐色，鮮嫩的肉飽含汁水。

值得一提的是鴿子肉本身就自帶一點點的甜味，為了不讓鹵料中的鹹味喧賓奪主，杜衡這次特意減少了鹵料中的鹽用量。

一口下去皮脆肉嫩骨頭還香，不愧是景楠期待了很久的美食！比之前的烤鴨還讓人上頭！

玄禦在切鴿子，杜衡扯下了一條鴿子腿遞到了玄禦口邊：“小玉，你嘗嘗。”玄禦頭微微一轉就將這份飽含了愛意的美味收到了口中，他眼中倒影著杜衡燦爛的笑臉：“好吃。”

夜明珠的光芒下，幾人坐在車前幸福的吃著晚飯。桌上只有五個菜，每一道菜都鮮香味美。若是此刻山洞外有人經過，必定會饞的走不動道。

蛇蛟肉炒制成的回鍋肉也可圈可點，柔嫩的蛇肉帶上了一點焦香，裹著鮮美的豆瓣醬和青蒜放在碗中時，碗中的米飯都會被湯汁染成紅色。稍稍不註意，米飯就會被消滅大半！

五個人和四只小靈寵吃的肚皮溜圓，吃飽了之後他們一個個的坐在椅子上不想動彈。

杜衡憂傷又甜蜜的摸了摸自己的肚皮，再這麽吃下去，他的腹肌就真的出不來了。再羨慕的看看玄禦和鳳歸他們，人比人氣死人，這群人每個都比他能吃，可是他們的肌肉真的讓人羨慕。

再過幾天就要出東極山了，杜衡覺得東極山其實是個好地方。一路上有玄禦他們相互，他並沒有感覺到其他修士口中的兇險，反而有種游山玩水的感覺。

可是這種輕松和愜意，很快就被打破了。

夜半時分正在熟睡的杜衡被玄禦推醒了，他迷茫的睜開眼睛：“嗯？怎麽了小玉？”

玄禦緩聲道：“別怕，我們要趕夜路。”

杜衡穿好衣服出了小車，他發現景楠他們已經整裝待發了。他的竈臺還有沒收拾的工具都被玄禦收拾好了，等他出了車架之後，車也被鳳歸他們收起來了。

靈獸們也都被放在了洞府中，笑笑也乖乖的蹲在了鳳歸的懷裏，一行人面色有些凝重。

鳳歸有些尷尬的撓撓頭：“那個……咱要換一條路。”

杜衡理解的點頭：“好，那現在就出發吧。”若不是遇到了突發情況，鳳歸他們也不會是這個表情。

稍稍寒暄了幾句之後，鳳歸他們就帶著杜衡走出了山洞。這一次他們沒有走向梼杌路，他們向著南方前行了。秋雨連綿地上濕滑，鳳歸他們沒有掌燈，幸虧杜衡的體魄已經淬煉得初見成果了，不然他肯定沒辦法在滿是荊棘的山路上行走。

等翻過幾座山之後，玄禦在杜衡身上拍了兩下。杜衡詫異的回頭：“嗯？”

大家的動作停住了，杜衡感覺到一股強悍的神識從北方碾壓過來。一時間山中走獸奔逃，夜鳥驚飛。

鳳歸他們圍著杜衡蹲成了一個圈，鳳歸還用衣襟嚴嚴實實的將笑笑遮住了。那股神識在山中來回巡視了好幾圈，一炷香之後神識才遠去了。在此期間鳳歸他們的氣息靈氣都壓到了極致，若不是感覺到手上傳來玄禦微涼的體溫，杜衡會以為這幾人已經龜息了。

杜衡自己也不由自主的用上了龜息之術，若是現在他還不明白發生了什麽，他就白和鳳歸他們在一起這麽久了。

他們應該遇到了強悍的對手，他們的行蹤被人洩露了。至於洩露的人是誰，杜衡不敢想。

神識遠去之後，鳳歸他們也沒有動彈。杜衡蹲下的位置正好面對北方，此時他擡頭一看，只見東方的天幕中有三道紅色的靈光疾馳而來。紅光不高不低的懸在梼杌路的正上方，杜衡眼神不行看不清禦劍的人是誰。

等三道靈光從梼杌路上向西方疾馳而去之後，玄禦才動了。他揉了揉杜衡的腿肚子：“還好嗎？”

杜衡點點頭：“沒問題。方才那是？”

鳳歸站起來抖了抖背後的雨水，他看向西方的山麓：“羽族鳩老，虎族太子，還有一個應該是你們水族的吧？”

玄禦搖搖頭：“我不認識，水族中火靈根的修士不多。”

景楠揣著手：“聽說約你生死鬥的就是火靈根的龍族，聽說還是五千年才能出一個的曠世奇才哦。”

玄禦淡定的說道：“我沒見過他，我不能確定。”

杜衡弱弱的問道：“他們是在找我們嗎？”

玄禦道：“或許是找我們，也或許只是路過。只是妖族的修士這麽大張旗鼓的進入人修世界，只怕人修世界也要變天了。”

鳳歸很淡定：“那群人修無事也能掀起三尺浪，眼下這種情況，指不定他們中有多少宗門正在偷著樂呢。”

景楠笑吟吟的拍拍杜衡的肩膀：“你別擔心，我們就是換條路走。”

杜衡問道：“那我們和接應的人說好了在火鳳山下見面，還去嗎？”

鳳歸淡定的說道：“不去了。”

玄禦解釋道：“沒有人接應，我們也不會迷路。我們此行去人修世界的目的有兩個，一個是找到混天珠替笑笑恢覆靈根；另一個是找到我的本命靈劍。”

鳳歸道：“這兩條線索都和神虛宮有關，我們首站就去神虛宮。不過我們要換個身份混進去。”

杜衡眨眨眼：“什麽身份？”

鳳歸道：“我和小玉都是劍修，我們準備大大方方從山門進去。”景楠道：“我啊，我姑且也算是個醫修，等神虛宮收徒的時候，我去混個藥堂的弟子沒什麽問題。”

杜衡弱弱的問道：“那……我呢？”

鳳歸他們齊刷刷的沈默了，漆黑的山道上，他們拍拍杜衡的肩膀：“沒事，走一步算一步，實在不行你就在神虛宮外接應我們。”

杜衡悶悶的點頭：“哦……”

換了一條路後，大家前進的速度就減慢了，轉眼間寒露已過。等杜衡他們翻過西側最高的一座山巒之後，西側人類的世界猛地出現在了眼前。

出東極山的那日已經是霜降，原定半個月不到的行程，被他們走出了一個月來。

山腳下的溫度比山上的溫度要高，山上已經有白雪，山下秋菊正開的鮮艷。走上東極山下小道的時候，杜衡松了一大口氣：“可算出來了。”

雖說在山中也沒受什麽苦，但是每天睜開眼睛就開始跋山涉水的日子也不好過。這短時間都沒能好好的給大家做幾頓飯，年年歲歲它們也跟著吃了不少苦。

現在到了人修世界，終於可以喘息片刻了。

離東極山最近的一個城市名為萍城，這裏在數千年前還是個一毛不拔的荒野之地。來東極山采藥和尋寶的修士們在此處聚集，經過數千年的發展壯大，萍城已經成為東極山西側最繁華的一個城市了。

萍城外墻足有三丈，城墻上還有來回巡邏的修士。城墻上空還布置著結界，從東極山上禦劍下來的修士們無法穿過結界，他們落在了城門前排著隊準備入城。

杜衡已經很久沒看到過這麽多人了，他悄咪咪的從隊伍後方伸出腦袋瞅了瞅。只見守城的小哥竟然在盤查入城修士的身份！被盤查的人手中會出現一道符文，符文的顏色不一樣。

杜衡觀察了一下，小哥看到金色符文的人態度會好很多，而對擁有其它顏色符文的人態度就冷淡了些。

杜衡轉頭問玄禦：“那個符文是什麽？”

玄禦解釋道：“身份文書，人修世界會區分普通人和修士。”景楠道：“不出意外的話，擁有金色符文的修士鎮皇山的修士。”

杜衡眨眨眼：“嗯？有什麽說法嗎？”

鳳歸道：“就像妖界三足鼎立，人修世界也有五派分庭抗禮。其中鎮皇山位於人修世界的東南方向，我們現在就在鎮皇山的勢力之內。”

杜衡若有所思：“原來如此啊。”

景楠笑道：“來，我幫你補一下人修知識，免得你出去一問三不知。鎮皇山的修士們多半是金靈根和火靈根修士，他們宗主楊元慶使得一手好槍法。”

杜衡點點頭：“嗯嗯，我們之前遇到的石俊不就是鎮皇山的嗎？”鳳歸頷首：“對，石俊是楊元慶的親傳弟子。”

景楠繼續科普道：“鎮皇山在東南方向的霸主地位無人可以撼動，他們本想向著西南方向擴展，然而西南地盤被瑯嬛閣給占據了。”

瑯嬛閣？那不是柳玲玲的宗門嗎？

鳳歸道：“瑯嬛閣是五大宗裏面唯一的一個女修宗門，他們從閣主到弟子均是女修。順便說一句，瑯嬛閣和鎮皇山不對付。”

杜衡問道：“嗯？為什麽？”唯一的女修宗門耶，鎮皇山傻了嗎？還不好好的搞好關系？

景楠道：“因為那些年為了搶地盤這兩派沒少打架，目前的情況大概就是鎮皇山覺得瑯嬛閣都是賤人，瑯嬛閣覺得鎮皇山的人都是流氓。這樣的關系吧……”

杜衡冷汗潺潺，這個形容詞，他服了。

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